永山流 蕎麦料理マイスター1Dayレッスン
永山流 蕎麦料理マイスター1Dayレッスン
永山流 蕎麦料理マイスター1Dayレッスン
永山流 蕎麦料理マイスター1Dayレッスン
永山流 蕎麦料理マイスター1Dayレッスン

蕎麦料理マイスター1Dayレッスン

四季を愉しむそば打ち&そば料理
冬編

2018年1月20日(土) 14:30~17:00
@ノートルスタジオ(南青山)

蕎麦料理マイスター1Dayレッスン 概要

内容
  • 『正月太りをリセット』
    デモンストレーション:暖かいみぞれ蕎麦
    試食:越前おろし蕎麦
日時
  • 2018年1月20日(土) 14:30~17:00
場所
ノートルスタジオ
  • 107-0062 東京都港区南青山3-5-1 O&K南青山102
    表参道駅・外苑前駅ともに徒歩6分
    http://notre-studio.com/
参加費
5,400円(税込)
定員
14名(最少催行人数4名)
所用時間
2時間半
持ち物
エプロン、タオル、三角巾
備考
表参道のお洒落なキッチンスタジオでのレッスンです。
ゆったりした時間の中で美味しいそば料理を楽しみましょう。
お土産に料理レシピをプレゼントいたします。
当日打ったそばはその場でゆでてお召し上がりいただけます。
前原 恵さん

【講師プロフィール】

前原 恵
日本蕎麦伝統技能保持者、 オーガニック料理ソムリエ
和食・フレンチ・中華と数々のキッチンで長年調理を研究。

蕎麦粉と水のみで打ち手によって味わいが変わる「蕎麦打ち」の世界に魅了される。
「おいしい」のその先には「健康」があるべきだと考え、薬膳・マクロビオティック・糖質制限・自然食等を学んだ末、栄養豊富で滋味豊かな「蕎麦」に辿りつく。
自身が使用する特徴的な華やかな色彩の漆塗りに加工された蕎麦道具一式は、男女を問わず、もっと「蕎麦打ち」に興味を持つ方が増えてほしいとの願いが込められており、蕎麦打ちの新しいスタイルを提案し続けている。

レッスンの流れ

  • 1

    説明・デモ

    先生から、本日レッスンメニューの説明。プロのそばつゆの作り方レクチャーと、そば打ちの実演があります。

    レッスンの流れその1・説明・デモ

  • 2

    そば打ち

    いざ実践!そば打ちに挑戦していただきます。水回し、練り・くくり、延し、たたみ・切りと全ての工程を体験します。

    レッスンの流れその2・そば打ち

  • 3

    そば料理・講義

    プロも習う本格的なそば料理を学びます。家庭で作りやすい量や食材のアドバイスなどもあります。

    レッスンの流れその3・そば料理・講義

  • 4

    試食

    作ったそばと料理を皆様でお召し上がりいただきます。先生への質問などもお気軽にお声がけください!

    レッスンの流れその4・試食

お申し込みから
レッスン参加までの流れ

  • 1

    ご予約

    ご希望される日時、必要事項を予約フォームに入力し送信してください。

  • 2

    お振込み

    指定口座までレッスン費をお振込みください。

  • 3

    予約完了

    お振込み確認が取れ次第、予約完了となります。弊社担当より折り返しご連絡いたします。

  • 4

    当日受付

    あとは当日を待つだけ。当日は10分前には受付までお越しください!

よくある質問

A
1Dayレッスンは16歳以上の方を対象としております。
小さいお子様の参加はご遠慮いただいております。

A
エプロンとハンドタオルまたはてぬぐいをお持ちください。
また、髪が長い方はまとめていただくようにお願い致します。

A
はい可能です。どなた様も歓迎いたします。

参加者の声

  • 参加者の声

    H.Sさん

    初めてそば打ちを体験しました。先生の動きはとてもなめらかで凄く簡単そうに打っているのに、いざ自分でやってみると全然思うようにいかない!太くて短くて、お手本と全然違ってしまったけど、自分で打った茹でたてのおそばの味は抜群!もっと敷居が高いと思ってたけど、難しく考えず楽しんで挑戦してみればいいんだということがわかり、本当に面白かったです。また参加したいです!

  • 参加者の声

    S.Oさん

    そば粉にお水を加えて練りだした時のそばの香りにまずビックリ!『本当にそばの香りを堪能できるのは、そば打ちの特権!』との先生の言葉に思わず納得してしまいました。お料理も家で簡単に作れそうなのにとてもオシャレでおいしく、おもてなしにもぴったりだなと思いました。すごく勉強になりました。ありがとうございました!

アクセス

  • ノートルスタジオ外観 ノートルスタジオ内観
  • ノートルスタジオ

    東京都港区南青山3-5-1 O&K南青山102

    電話でのお問い合わせ

    0120-936-675

    ヒューマンアカデミー カルチャースクール 横浜別所校
    (月~金)10:00~19:00 (土)10:00~18:00

  • “ライフスタイル”を見つけて人生を楽しもう
  • “ライフスタイル”を見つけて人生を楽しもう
  • 趣味のある人生を楽しもう

  • “ライフスタイル”を見つけて人生を楽しもう
  • “ライフスタイル”を見つけて人生を楽しもう

今の自分に聞いた。
夢中になれるもの、ある?

40代、50代・・そんな年頃になると、自分のために使える時間がやってきたことに気がつく。
やりたかった、集めたかった、行きたかった、いつかやろうと思っていたことを始めよう。 夢中になれる、初めての趣味。習うことが楽しい。上手くできたら嬉しい。 同じことに夢中になる仲間もいる。小さな肩書になっていく。 趣味という学びがあるから、新しいライフスタイルが始まる。 夢中になれる趣味を持とう。一つでもいい。いくつでもいい。
これはきっと、今だから手に入れられる大人の楽しみだ。
ヒューマンアカデミーライフスタイルクラブ